Powered by Blogger.

Monday, September 19, 2011

Canteloupe Sorbet

Last week, I posted a recipe for Wild Blackberry Gelato, and this week I'm back with a Cantaloupe Sorbet from the same cookbook, Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto.  I know it's gotten chilly in many places as autumn leaves begin to fall, but I want the summer to last just a little longer, with its long evenings and laid-back feeling.  This bright Cantaloupe Sorbet does just the trick!  My daughter was thrilled with the idea that her "ice cream" tasted just like cantaloupe.  My husband, although he really liked it, wondered why you wouldn't just eat the cantaloupe as the fruit.  :-)  I, myself, liked the contrast of the iciness of the sorbet with the natural creaminess of cantaloupe.

This is a completely refreshing end to a meal, but could also be used to "cleanse the palate" between courses, if multiple courses is your thing.  We don't do that kind of meal often, but when I do, I'm keeping this in my back pocket to make us seem fancier than we are.

Cantaloupe Sorbet
adapted from Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto

4 cups cantaloupe, seeded, peeled and chopped (from about one large cantaloupe), chilled
1 Tbl fresh lemon juice
Simple syrup

Simple Syrup:
1 cup sugar
1 cup water

To make the simple syrup:  Combine the water and sugar in a small saucepan and place over medium-high heat.  Stir until the sugar dissolves and continue to simmer for about 10 minutes, stirring occasionally.  Remove from heat and let cool.  Pour into an airtight container and refrigerate for at least an hour.  (This will keep for quite a few days in the refrigerator.)

Once the simple syrup has been refrigerated, combine the cantaloupe, the lemon juice, and about half of the simple syrup in a blender and blend until smooth.  (The original recipe says to use all of the simple syrup, but I thought that it would be too sweet.  I used about half, and that was about right for me.  Taste your puree and add more if needed.)

Pour the puree into your ice cream maker and churn according to your maker's instructions.  Transfer the sorbet to an airtight container and freeze for at least two hours before serving.

If the sorbet is too hard to scoop, let sit on the counter for 5-15 minutes (depending on the temperature of your house) and then scoop.

 Subscribe to free updates from The World in My Kitchen


Anonymous,  September 20, 2011 at 2:41 AM  

Wow, cantaloupe sorbet, I don't think I had the pleasure of tasting it before, but I'm inspired to make it = )

Sea May 31, 2012 at 3:35 PM  

Just made this today! I took your suggestion of adding half the syrup and it was wonderful!
An awesome post-BBQ dessert, thanks!

Unknown June 3, 2014 at 4:49 AM  

Different from several other brandnames, Rolex running watches do not wobbly a serious % on their significance throughout the years. fake rolex As you order one example of these running watches, you aren't going to really selecting a contemporary strategy for sharing the time period -- you may be investing. If you get this get, will be possible to remain the house ınside your family unit designed for models. Rolex running watches quietly explain to help you the available one you will be good. fendi handbags outlet Considering it product is more than likely one of the more well-known some of their design in expensive running watches, it is easy to believe executed having on you. hermes bags replica Having on one example of these wonderful running watches is known as a impressive proclamation around your current is more enjoyable and unfortunately your diet and lifestyle. A few celebrities and even court amounts have been completely looked at having on a lot of these running watches throughout the years. That product is without a doubt relating to a number of luminaries, and even having on one example of these prime quality, cool expensive running watches will help uou to help you mission a graphic in each of those quality and even achieving success. cartier replica There's a lot of relogios masculinos with captivating tones and even design. Should you wish to have a shot at the various models of sit back and watch, then simply complete the work as a result. You have got to do not forget- any variety of sit back and watch you certainly will order, make sure that the application works through any specific get off the chair one add. fake chanel outlet The reality is, reciprocal modern streetwear along with a old classic wrist watch might try to make anybody start looking very good.

eman2017 December 24, 2018 at 2:59 PM  

كن علي ثقة كاملة في شركتنا شركة نقل الأثاث بالدمام لأننا سنوفر لك أسعار رائعة وفريدة من نوعها حيث سعر الرد الواحد لنقل العفش ونقل الاثاث بالمنطقة الشرقية شركة نقل عفش بالجبيل
شركة نقل عفش بالقطيف
 شركة نقل عفش بالدمام والخبر  بفك العفش حيث يقوم نجارون مدربون على مستوي عالي ومتقدم بفك العفش بطريقة صحيحة. شركة نقل عفش بالخبر

eman2017 December 24, 2018 at 3:02 PM  

شركة نقل اثاث بالقطيف متخصصين بالخدمات المنزلية وما يهمنا هي مصلحة العميل الذى يريد ان يعتمد على أحد شركات نقل العفش والاثاث بالقطيف او اى مدينة اخرى متواجدين بها فى نقل اثاث سكنه بكل طمأنينة دون اى قلق من شركة نقل الاثاث لما يحتويه من اثاث غالى وثمين وذكريات جميلة من الدرجة الاول وان يحصل علي افضل الخدمات باقل الاسعار و باعلي جوده ونحن في شركتنا شركة نقل اثاث بالقطيف شركة نقل عفش بالخبر
شركة نقل عفش بالقطيف
تسعى شركة نقل اثاث بالجبيل إلى إرضاء العملاء من خلال الطاقم الذي يعمل لديهم ومن خلال الأدوات التي تستخدم في عملية نقل الأثاث من مكان إلى آخر، حيث تستخدم شركة نقل اثاث بالقطيف الأوناش الحديثة التي تستخدم في رفع العفش ووضعه في السيارات حتى لا يتعرض إلى التجريح والخدش شركة نقل عفش بالجبيل
شركة نقل عفش بالاحساء

eman2017 December 24, 2018 at 3:03 PM  

هل تعاني من حشرة البق؟ هل يشكل بق الفراش ازعاج كبير لك؟ هل تشكل حشرة البق خطورة كبيرة عليك وعلى اسرتك واطفالك!؟ هل تريد التخلص من بق الفراش؟ هل تبحث عن الحلول الممكنة للقضاء على البق وتجنب الاصابة ببق الفراش؟ كل هذة الاسئلة سوف يتم الرد عليها من خلال خبراء افضل شركة مكافحة البق بالمدينة المنورة شركة مكافحة البق بالدمام
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
مكافحة النمل الابيض بالدمام شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
كما أن افضل شركة مكافحة حشرات بالدمام متخصصة أيضاً والوزغ والثعابين والأبراص والناموس وغيرها من الحشرات الأخرى المختلف ونحن شركة رش مبيدات بالدمام والخبر وشركة رش مبيدات بالقطيف نظرا لحاجة المواطنين فى هذه المناطق لمثل هذه الخدمات الملحة والضرورية فقد لبينا رغبتهم وفتحنا لنا فروعا فى كل من الدمام والخبر والقطيف والجبيل لنغطى حاجتهم فى مكافحة الحشرات ورش المبيدات مع افضل شركة مكافحة حشرات بالدمام شركة رش مبيدات بالدمام

eman2017 December 24, 2018 at 3:06 PM  

لذلك تقدم  شركة مكافحة حشرات بالخبر  خدمات ابادة الحشرات والقوارض نهائيا ولدينا قسم خاص للمبيدات الحشريه حيث تعتبر شركة النقاء افضل شركة رش مبيدات بالدمام ، وافضل شركة مكافحة حشرات بالخبر ونملك طاقم عمل محترف ومهني في استخدام المبيدات الحشرية . شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركات مكافحة حشرات ورش مبيدات بالمدينة هل تبحث عن شركة مكافحة حشرات بالسعودية هل لديك نمل في المطبخ او حشرة البق في الخشب؟ هل عندك صراصير او نمل او فئران وتفسد عليك حياتك في منزلك او شركتك؟ لا تقلق فهناك العديد من شركات مكافحة الحشرات في السعودية وأيضا يوجد العديد من شركة رش مبيدات ومكافحة الحشرات بالمدينة المنورة شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام

eman2017 December 24, 2018 at 3:06 PM  

شركة غسيل مكيفات بالدمام سبليت ان شركة غسيل مكيفات بالدمام لديها افضل طاقم من العمال المهرة و المدربين علي مستوي عالي جدا من الاحترافية الشديدة و لديها عدد كبير من الفنين الماهرين و المدربين علي اعلي المستويات من الكفاءة و الخبرة الفائقة و تقوم شركة غسيل مكيفات بالدمام بالتدريب للعمال علي مستوي عالي و ايضا تدريبات شاقة جدا و مكثفة و لذلك فنجد ان العمال لدي شركة غسيل مكيفات بالدمام مدربين علي مستوي عالي جدا شركة تنظيف مكيفات بالدمام
تنظيف مكيفات بالدمام
نحن في شركة تنظيف بالدمام نعد الافضل في مجال تنظيف الشقق لاننا نهتم بادق التفاصيل المهمة التي تعطي انطباع جيد لدي عملائنا لهذا فنحن شركة نظافه بالدمام نستخدم أفضل الادوات التي تستخدم في عملية التنظيف العالمية التي تستخدم في افضل الدول العالمية شركة غسيل مكيفات بالدمام
شركة تنظيف مكيفات بالقطيف
فى الدمام او فى المنازل السعوديه يوجد مشكله فى تغير لو ن الكنب مما يؤدى اللى الحاجه اللى عمليات غسيل ونظافه للكنب بالدمام الدينا فريق العمل مخصص فى عملية غسيل الكنب ونظافته بالدمام ليس هذا فقط نقوم عملية غسيل لفرش الكنب بالدمام لاشك ان الكنب له عمليات استخدام ولابد ان يكون منظره رائع دائما لهذا شركة تنظيف مكيفات بالخبر

eman2017 December 24, 2018 at 3:11 PM  

شركة نقل اثاث بالخبر
تسعى شركة نقل اثاث بالجبيل إلى إرضاء العملاء من خلال الطاقم الذي يعمل لديهم ومن خلال الأدوات التي تستخدم في عملية نقل الأثاث من مكان إلى آخر، حيث تستخدم شركة نقل اثاث بالقطيف الأوناش الحديثة التي تستخدم في رفع العفش ووضعه في السيارات حتى لا يتعرض إلى التجريح والخدش شركة نقل عفش بالخبر
شركة نقل اثاث بالقطيف
تقدم شركة نقل عفش بالدمام والقطيف خدمة تخزين الأثاث لديها حسب المدة التي يرغبها العميل، وهذا مع توفيرالنظافة التامة للأثاث.ستعمل شركة نقل اثاث بالقطيف الخامات الحديثة والعالية الجودة من أجل تغليف الأثاث، والتي تحافظ على الأثاث من التلف والكسر والخدش. شركة نقل عفش بالقطيف
شركة نقل اثاث برأس تنورة

Joon April 28, 2019 at 5:09 AM  

Simply put, a good, market wise financial adviser can help you plan and achieve a happier and more prosperous retirement. A poor financial adviser can leave you in penury in as you approach old age. So do not underestimate the long term consequences of the decision you are about to make.

The BJP has made it a point of pride to ignore Muslims during panda shirt election campaigns, choosing to build a purely dantdm shirt Hindu consensus in places such as Uttar Pradesh. This how to make your own t shirt strategy has been quite successful politically. Many cases, even politicians who want Muslim votes are wary of raising issues that affect the community.

Super deals on iPad Repair Bellevue June 21, 2021 at 5:24 AM  

I love how easy this is! and the color is gorgeous. I’m totally trying this before summer ends ��

Post a Comment

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP  

Google Analytics Alternative