Powered by Blogger.

Monday, March 28, 2011

Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

This blog has set some high standards for me when it comes to visitors. No one really believes that most mornings I eat cereal or an organic pop tart. Most of my friends think that I cook complicated meals three times a day, seven days a week. People even apologize when they serve me meals at their houses because what they cook is not "fancy." I don't always cook intricate meals as I mentioned (and I'll be focusing on this more in the future), but when family comes to visit, I do try to whip up something fun and new.

Enter this Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread. When I saw it on Joy the Baker's site, I knew I had to make it, but it's just time consuming enough that I needed a special occasion to make it. My in-laws' visit last weekend was the perfect excuse. :-)

This bread was impressive--beautiful, unique, and delectable. It took time to make, but I made it up to the end of the first rising the night before to save me some time in the morning. I served it hot with coffee and tea. I can't tell you how to store the leftovers as there wasn't a crumb left. Try this today and thank me later!

**Sweet As Sugar Cookies has asked if I'd contribute this post to her Sweets for a Saturday.  Go by and see what other sweets are posted!


Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread
from Joy the Baker


For the Dough:
2 3/4 cups plus 2 tablespoons all-purpose flour
1/4 cup granulated sugar
2 1/4 teaspoons (1 envelope) active dry yeast
1/2 teaspoon salt
2 ounces unsalted butter (1/2 stick)
1/3 cup whole milk
1/4 cup water
2 large eggs, at room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract

For the Filling:
1 cup granulated sugar
2 teaspoons ground cinnamon
1/2 teaspoon fresh ground nutmeg
2 ounces unsalted butter, melted until browned (1/2 stick)

In a large mixing bowl or a stand mixer, whisk together 2 cups of flour, sugar, yeast and salt. Whisk the eggs in a small bowl and set aside. In a small saucepan, heat the milk and butter until the butter is just melted. Remove from the heat and add the water and vanilla. Let the mixture stand for a minute or two until it cools a little. If you have a thermometer, it should read between 115-125 degrees F.

Pour the milk mixture into the dry ingredients and mix with a dough hook (if using a stand mixer) or with a spatula. Add the eggs and mix until the eggs are completely incorporated. This will take a little time. Add the remaining 3/4 cup flour and stir for about 2 minutes with the dough hook or the spatula. The dough will be sticky.

Place the dough in a large lightly-greased bowl. Cover with plastic wrap and a clean kitchen towel. Place the bowl in a warm place and let rise for about an hour or until the dough doubles.

**After the dough has risen, it can be placed in the refrigerator overnight and used the next day. Just take the bowl out of the refrigerator about 30 minutes before the next step.**
While the dough rises, mix the dry filling ingredients (sugar, cinnamon, nutmeg) in a small bowl. Melt the butter in a small saucepan until browned. Remove from heat and set aside. Grease and flour a loaf pan. (A 9x13 pan was recommended, but I used a 5x13 European-sized loaf pan, and it worked great.)

Once the dough has risen, deflate it and knead about 2 tablespoons of flour into the dough. Cover with a kitchen towel and let rest for about 5 minutes. On a lightly-floured work surface, roll the dough out with a rolling pin until it measures about 20 inches by 12 inches. I found the dough to be resilient, so I also held it up with my hands to use a "stretch method" I sometimes use for pizza dough.


Once the dough is rolled out, brush the melted butter over the top with a brush. Sprinkle the sugar mixture over the butter. Using a pizza cutter, cut 6 long strips. Stack them on top of each other (being careful not to lose too much of the sugar!) and then cut into 6 even squares.
Hold the pan up on its end and stack the dough squares carefully in the pan. Mine didn't completely fill the pan, but that's okay. Just spread them out a little (carefully!). Cover with a kitchen towel and place in a warm place for about 30-45 minutes until the dough has risen to almost double its size.

Preheat the oven to 350 degrees F. Place the loaf pan on the middle rack and let bake for 30-35 minutes or until the bread is deeply golden brown. The deep golden brown will ensure that the bread is cooked in the middle.

Remove the bread for the oven and let rest for a few minutes. (The original recipe suggests 20-30 minutes, but I only waited 5 minutes!) Run a butter knife around the edges and carefully invert the pan over a board. Place the plate, stand or board you'll be using to serve it on over the loaf and invert so that it's right side up.

Serve!

Subscribe to free updates from Mindy's Mouthful


32 comments:

Fiona March 28, 2011 at 10:26 AM  

This looks deliciously incredible - perfect for a lazy Sunday morning with the newspaper and a cup of coffee.

Darcy March 28, 2011 at 12:02 PM  

yum! maybe I'll try to make this on a day off sometime

Shannon Marie March 28, 2011 at 2:04 PM  

Wow, that looks amazingly delicious! I love the "pull apart" factor. I'm a firm believer in the fact that bread tastes soooo much better when ripped, pulled, torn, or broken than sliced. Yum!

Anonymous,  March 29, 2011 at 11:37 PM  

oh man, these pictures are tempting...I better wait until I have more people to feed though. 2 people + this bread= danger!

Maggie @ Vittles and Bits April 3, 2011 at 7:27 PM  

Oh wow this looks soooo good! And I like that it's pull-apart, how fun!

Lisa April 4, 2011 at 4:51 AM  

I've made the orange version of this but a cinnamon sugar version sounds so tasty. I have a sweet treat linky party going on at my blog and I'd like to invite you to stop by and link your bread up. http://sweet-as-sugar-cookies.blogspot.com/2011/04/sweets-for-saturday-11.html

Unknown September 11, 2015 at 11:25 PM  

celine outlet online, http://www.celineoutletus.com/
oakland raiders jerseys, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
boston celtics jersey, http://www.celticsjersey.com/
coach outlet online, http://www.coachoutletstores.com.co/
tods shoes,tods shoes sale,tods sale,tods outlet online,tods outlet store,tods factory outlet
ugg uk, http://www.cheapuggboots.me.uk/
oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesonline.us.com/
tiffany and co, http://www.tiffanyandco.in.net/
michael kors outlet online, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
kobe shoes, http://www.kobebryantshoes.in.net/
coach handbags outlet, http://www.coachhandbagsoutletonline.us.com/
air jordan 4, http://www.airjordan4.org/
lululemon outlet, http://www.lululemonoutletstore.in.net/
new balance shoes, http://www.newbalanceshoes.in.net/
hermes belt for sale, http://www.hermesbelts.us/
michael kors bags, http://www.michaelkorsbags.uk/
north face outlet, http://www.thenorthface.me/
manchester united jersey, http://www.manchesterunitedonline.com/
michael kors handbags, http://www.michaelkorsusa.us/
louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbag.us/
kobe shoes, http://www.kobeshoes.us/
oakley sunglasses, http://www.oakley.in.net/
kobe 9, http://www.kobe9elite.us.com/
vans sneakers, http://www.vans-shoes.cc/
herve leger, http://www.herveleger.us.com/
2015912caihuali

Unknown September 25, 2015 at 4:21 AM  

nike air force 1, http://www.airforce1.us.com/
soccer jerseys, http://www.soccerjerseys.us.com/
mulberry outlet, http://www.mulberryoutlet.com.co/
lacoste polo shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
michael kors outlet, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
ralph lauren uk, http://www.ralphlauren-outletonline.co.uk/
toms outlet, http://www.tomsoutlet-stores.com/
polo ralph lauren, http://www.poloralphlauren.us.org/
nike free uk, http://www.nikefreerunning.org.uk/
ralph lauren outlet, http://www.ralphlaurenoutlet.in.net/
christian louboutin, http://www.scarpelouboutin.it/
michael kors handbags, http://www.michaelkorshandbagsoutletstore.us.com/
cheap nhl jerseys, http://www.nhljerseys.us.com/
the north face clearance, http://www.thenorthfaceclearances.us.com/
north face outlet, http://www.thenorthface.me/
rolex watches uk, http://www.rolexwatches-uk.co.uk/
coach outlet online, http://www.coachoutletonline-store.us.com/
louis vuitton bags, http://www.louisvuittonbag.us.com/
mbt shoes, http://www.mbtshoesoutlet.us.com/
chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.us.com/
michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletusa.net/
cheap oakley sunglasses, http://www.cheapoakleysunglassess.us.com/
the north face uk, http://www.thenorthfaces.org.uk/
jordan shoes, http://www.jordan-shoes.us.com/
hollister uk, http://www.hollistershirts.co.uk/
oakley sunglasses, http://www.wholesaleoakleysunglasses.us.com/
abercrombie and fitch, http://www.abercrombie-fitch.us.com/
0925maoqiuyun

Mtc-riyadh Company November 21, 2016 at 3:31 AM  

Cleaning is an essential swimming pool maintenance company
part of the life anti rats in riyadh
of religion anti white terminate in riyadh
because some things pests control company in riyadh
not only on upright cleaner body cleaning villa in riyadh
and clothing, moving furniture in riyadh
place 0-1 therefore is responsible cleaning sewages in riyadh
for the cleanliness of his body, pests control in dammam home and street, cleaning pools in dammam

blogku April 18, 2017 at 4:12 AM  

Setiap orang juga tahu bahwa penyakit atau gangguan ambeien adalah hal yang paling tidak mau terjadi atau dialami oleh seseorang. Namun hal tersebut bisa saja dan mungkin saja terjadi jika pola hidup yang tidak sehat masih dijalankan. Atau tidak menjaga kesehatan dengan baik sehingga ada beberapa makanan pemicu yang tidak dihindari atau bahkan jumlahnya berlebihan. Sehingga menyebabkan ambeien berdarah. Mengobati Ambeien Saat Menyusui Tanpa Operasi tentang penyakit ambeien secara detail silahkan kunjungi halaman web
Khasiatnya yang sangat ampuh dalam mengobati segala jenis penyakit kanker tidak lantas membuat harga obat herbal ini sangat mahal. Anda pastinya akan sedikit tercengang bila anda mengetahui berapa harga obat herbal ini. Harganya cukup murah dan pastinya sangat terjangkau. Anda bisa membeli 2 atau 3 produk sekaligus sebagai suplai obat anda di rumah. Segera pesan dan rasakan khasiatnya. Mengobati Sendiri Kanker Payudara Stadium 7 untuk anda yang menderita penyakit kanker payudara dan ingin sembuh silahkan lihat penjelasan selengkapnya

Metode pembedahan yang pertama adalah hemorrhoidectomy. Metode ini digunakan untuk wasir internal atau eksternal yang lebih luas atau lebih parah yang memerlukan pengangkatan wasir dengan operasi. Metode ini juga diyakini sebagai tindakan pengobatan wasir secara permanen. Atau secara umum, metode ini adalah adalah pengobatan untuk wasir stadium ketiga dan keempat yang merupakan tingkat stadium berat. Prosedur operasi ini dapat dilakukan menggunakan laser atau melalui pisau bedah. Mengempiskan Benjolan Ambeien untuk mengetahui info tentang penyakit ambeien silahkan lihat penjelasan selengkapnya

eman2017 March 18, 2018 at 12:54 PM  

شركة نقل اثاث بالجبيل شركة نقل اثاث بالدمام ارخص شركة نقل عفش في الدمام نقل الاثاث بالدمام شركة نقل اثاث بالدمام شركة نقل عفش بالدمام نقل اثاث بالدمام
افضل شركة نقل عفش بالدمام نقل اثاث رخيص داخل الدمام و خارج الدمام نقل عفش بالدمام افضل شركات نقل الاثاث بالدمام افضل شركة نقل عفش بالدمام شركات نقل عفش بالخبر
افضل شركة نقل اثاث بالدمام
نقل عفش بالدمام ان شركات نقل الاثاث بالدمام او شركات نقل العفش بالدمام تعتبر لديها طلب و اقبال كبير من السكان في الدمام حيث ان هذه النوعية من الشركات يكون لديها الطلب الكبير جدا في داخل مدينة الدمام في المملكة العربية السعودية و لذلك ايضا فنجد ان قد ظهرت في مدينة الدمام العديد من المؤسسات المسئولة عن ذلك 

eman2017 March 18, 2018 at 1:39 PM  

شركة تنظيف كنب بالدمام
شركة غسيل كنب بالدمام ارقام شركات تنظيف المنازل بالاحساء. شركات تنظيف المنازل بالاحساء عديده وكثيره ولكن ان كنت تبحث عن التميز والرقي فامامك مباشرة الحل شركات تنظيف المنازل بالاحساء فلدينا الكثير من الخدمات التي ستجعلك تسعد بالتعامل معنا حيث اننا من اكبر شركات التنظيف في الاحساء وفي المنطقه الشرقيه باكملها من خلال مؤسسة انوار طيبة
شركة تنظيف كنب بالقطيف
شركة تنظيف السجاد بالدمام انوار طيبة نجد هي افضل شركة تنظيف مكيفات بالدمام و بالخبر تستخدم افضل معدات تنظيف مكيفات اسبليت و شباك مع عمالة مدربة وذات خبرة كبيرة جدا في كافة عمليات التنظيف ونحن نقدم خدمات التنظيف بالمنزل وبدون مغادرة المكان حيث نعيدة كالجديد تماما ً حيث ان تنظيف المكيف يوفر الكثير من الطاقة المنفقة علي مكيف غير منظف
شركة تنظيف السجاد بالقطيف

eman2017 March 18, 2018 at 1:47 PM  

شركة تنظيف خزانات بالقطيف افضل و احدث الوسائل و المواد لتنظيف الخزانات بشركة تنظيف خزانات بالقطيف بالشرقية والمناسبة لنوعية الخزانات و تعقيمها و الحرص على سلامة الخزانات و جودة المياة بالخزانات , كما تحرص على اتباع اجراءات السلامة و المواصفات القياسية المتبعة دوليا و الالتزام بها من قبل شركة تنظيف خزانات بالقطيف بالشرقية 
شركة تنظيف خزانات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بالخبر يتم ايضا القضاء علي اي فطريات من الممكن ان تتواجد بداخل المكيفات حيث يقوموا بفك اي فتحات خاصة بالتهوية و يقوم العمال بالفك للفتحات للتبريد التي يقوم الهواء بالخروج منها و عن طريق هذه الفتحات و يقوم العمال بالادخال لجهاز التنظيف و الغسيل للمكيف و يتم العمل للغسيل الشامل للمكيف من الداخل و ستم غسيل شامل للماكينة من الخارج و يتم المسح الجيد للمكيف قبل ان يتم تركيبه و تنظيفه و سحب ماكينة التنظيف الداخلية منه .
شركة تنظيف كنب بالخبر
غسيل مكيفات بالدمام

eman2017 March 18, 2018 at 2:44 PM  

شركة تنظيف بالدمام
افضل شركة تنظيف بالدمام و بالخبر ارخص الاسعار ، لنظافة المنازل و الشقق اهمية كبيرة في صحة الاسرة ، ولذلك اخترنا في الوطنية للنظافة بالمنطقة الشرقية افضل شركة تنظيف بالدمام و بالخبر ان نقدم لاهل الدمام والخبر خدمات تنظيف شاملة مع التعقيم لكافة مكونات المنزل العصري من اثاث او مفروشات او حمامات و مطابخ وتنظيف سيراميك وجلى بلاط شركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف بالجبيل
بالطبع تستطيع شركة الوطنية للنظافة بالمنطقة الشرقية كافضل وارخص شركة تنظيف منازل بالدمام أن تقدم الكثير لعملائها، فمن ناحية أولى فهي تستطيع أن تتحمل مهمة التنظيف بكفاءة، ومهنية عالية، وذلك لأن مثل هذه الشركات تمتلك العديد من المقومات التي تمكنها من أداء ممتاز بالنسبة لبعض الشركات، فوجود عمال مؤهلين، ومدربين على تنظيف المنازل باحترافية يمكن أن يقدم للعميل كل ما يتمناه من نظافة بارخص الاسعار شركة تنظيف بالقطيف

eman2017 March 18, 2018 at 2:51 PM  

خدمة 24 ساعة تخلص من أخطر أنواع الحشرات الموجودة بمنزلك بمجرد التواصل مع الوطنية لمكافحة الحشرات أفضل شركة مكافحة حشرات بالدمام بالخبر حيث نستخدم مبيدات حشرية مضمونة ومجربة وآمنه على الصغار. قدرتنا على تحمل الحشرات ليست قوية بالشكل الكافى فهى إما مزعجة أو مخربة أو أحيانا تواجدها يمثل خطورة على حياتنا بشكل مباشر من الثعابين والعقارب . شركة مكافحة الحشرات بالدمام
شركة مكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالقطيف تمنح عملائها الامان التام وتمنحهم منزل خالى من الصراصير والبق والنمل الابيض وذلك بعد استخدام خدمة شركة رش مبيدات بالقطيف باقل سعر وتوفر المعدات اللازمة للتخلص من النمل الابيض حيث أنها توفر مواد مثل البروبان والدروسبنن التي تقوم بالتخلص من تواجد اي حشرات في المنزل شركة مكافحة الحشرات بالقطيف
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
مكافحة النمل الابيض بالدمام. تعد الوطنية أفضل شركة مكافحة النمل الأبيض بالدمام والخبر نحن متخصصون في اعمال مكافحة النمل الابيض خبرة في اعمال مكافحة حشرة النمل الابيض , قبل وبعد الانشاء, عمالة وفنيين متخصصين في اعمال مكافحة الارضة (النمل الابيض) لاننا افضل شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام والخبر والمنطقة الشرقية شركة مكافحة الحشرات بالجبيل

seocom February 10, 2020 at 4:32 AM  

شركه تنسيق حدائق بخميس مشيط
شركه تنسيق حدائق بخميس مشيط
_____________________________
شركه تنسيق حدائق بابها
شركه تنسيق حدائق بابها

_____________________________
دهان بالدمام
دهان بالدمام

_____________________________
شراء اثاث مستعمل بالدمام
شراء اثاث مستعمل بالدمام

_____________________________
شراء الاثاث المستعمل بالخبر
شراء الاثاث المستعمل بالخبر
_____________________________
شراء الاثاث المستعمل بالقطيف
شراء الاثاث المستعمل بالقطيف

Post a Comment

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP  

Google Analytics Alternative