Smashed Veggies: Potatoes and Peas
A couple of weeks ago, we got the cutest little baby red potatoes with our CSA box. I wasn't sure what I'd do with them, but I was sure that I wanted to keep their shape (so no mashed potatoes). I decided to roast them in olive oil, salt and pepper, but when I took them out of the oven, I decided that they weren't crisp enough on the outside for my taste. What to do to make sure to get all sides nice and crispy? Smash them down and fry them up in a little butter! This was so delicious that my daughter (who loves veggies, but has a middling relationship with potatoes) begged for more. These potatoes were perfectly crispy on the outside and velvety on the inside.We also had some frozen peas and some lovely fresh basil from the CSA box on hand, so I decided to create a plate of smashed veggies. :-) We actually had had something similar when we were in Stockholm in March, and all of us loved it, so I tried to recreate it at home. It was a smashing success! (Terrible pun intended...) This dish was so easy to make and really brightened up the plate. Just boil the frozen (or fresh) peas in some salted water for a few minutes. Drain them, add a tiny bit of milk or cream, some salt and pepper, and some chopped basil (maybe a teaspoon or two, depending on how much you like basil). Then smash away until they're as smooth as you'd like them. And voilà! An easy, healthy weeknight side.
18 comments:
I've never had smashed veggies. Very interesting!
this is neat like it
Smashing spuds just like that is one of my favourite thing to do with potatoes. Glad it helped to improve your daughters relationship with spuds!
Smashed peas makes me think of London. :) Yum!
The smashed peas with basil sound absolutely delicious - and I never would have thought of that! Just yesterday my husband was complaining that I never make peas... I think I will have to give these a try!
Great idea. I have to try this!
A high school drop-out may claim success without formal education; yet, in reality, it is the tiny bit of lesson that he managed to apply well that made him achieve success. Indeed, if not for the "education" that he received and applied, he would not have been what he is now.
2015-12-23 xiaozhengm
christian louboutin shoes
louboutin pas cher
coach outlet
michael kors
christian louboutin outlet
nike free run
longchamp handbags
oakley sunglasses
new balance outlet
mcm outlet
cheap ray ban sunglasses
louis vuitton outlet
nike outlet store
christian louboutin outlet
canada gooses outlet
north face jackets
michael kors uk
nike blazers
sac longchamp
nike roshe runs
christian louboutin outlet
true religion outlet
jordan pas cher
louis vuitton bags
ray ban
basketball shoes
michael kors uk
coach factory outlet
ray ban sunglasses
soccer jerseys
timberland boots
cheap jordans
air force 1
nike outlet
louis vuitton handbags
adidas shoes
polo ralph lauren
running shoes
jordan shoes
شركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش ببريدة
شركة نقل عفش بخميس مشيط
شركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
20170916 leilei3915
mbt shoes outlet
polo ralph lauren
ugg outlet
fitflop sandals
cheap oakley sunglasses
lacoste shirts
nike outlet
ugg boots
christian louboutin sale
cheap nhl jerseys
شركة نقل اثاث بالقصيم
شركة نقل اثاث بحفر الباطن
شركة نقل اثاث برابغ
nike basketball shoes
supreme new york
hermes handbags
off-white
nhl jerseys
yeezy
supreme shirt
louboutin
balenciaga sneakers
vans outlet
في المنطقة الشرقية نمتلك مجموعة فروع خاصة بنقل العفش في كلا من الرياض والدمام والخبر والقطيف والجبيل والاحساء والظهران مثل
شركة نقل اثاث بالدمام
شركة نقل اثاث بالخبر
وتقوم شركات نقل الاثاث في الاحساء والقطيف بنقل الاثاث من مكان الى مكان آخر باحترافية عالية وضمانات سلامة الوصول
شركة نقل عفش بالاحساء
شركة نقل عفش بالقطيف
افضل واقوى الخدمات الخاصة بأعمال نقل العفش والاثاث بجدة يقدمها موقع خدماتي تحت مسمى افضل نقل عفش بجدة متميزة ومضمونة وتقدم خدماتها باحترافية عالية وتعتبر شركتنا من افضل شركه نقل عفش بجده متميزة ومضمونة وتعتمد على عمالة احترافية
I love potatoes. i will try this. picture collection is nice.
web design in coimbatore
seo companies coimbatore
digital marketing company in coimbatore
website developers in Coimbatore
seo services in coimbatore
Brochure designing in coimbatore
Post a Comment