Powered by Blogger.

Wednesday, November 5, 2008

A French Apple Tarte for an American Election Day

In appreciation of my new home (France), but in anticipation of an exciting election night in the U.S., I baked an old-fashioned apple tarte. This was the first tart I attempted to make when I moved to France, and it's become an obsession for me. And my husband, who loves apple pie, loves my new obsession. (By the way, I mentioned in a previous post that he likes "substantial" dinners...he was not excited about that pronouncement, and wants everyone to know that he doesn't like gigantic TV dinners or huge slabs of meat on his plate. He just isn't cut out to be a vegetarian, that's all.)

Anyways, back to the apple tarte. I found this recipe somewhere and adapted it to fit what I had here. I love it, and it's so impressive looking for so little work. I think the hardest part is peeling the apples!

French Apple Tarte

1 store-bought pastry dough
6 baking apples, peeled, cored, halved and sliced 1/8-inch thick (I've used Jonagored and Reine de Reinette, but any tarter, firmer baking apple will do.)
1/4 cup sugar
1/2 stick cold butter, sliced thin
1/2 cup apricot jam, heated and strained

Preheat oven to 375 degrees F.

Fit the dough into a large tart pan and trim any excess. Arrange the apples decoratively on the pastry dough, overlapping them. Sprinkle the sugar on top and place the butter slices around the pan. Bake for about 45 minutes or until the crust is cooked through and the apples are golden.

Brush the top of the tart with the apricot jam while still hot.

Before baking:

After baking:


Chef E November 5, 2008 at 10:31 AM  

That is beautiful, send a slice via over night, so I can have some, yum!

Anonymous,  November 5, 2008 at 10:32 AM  

Wow, that looks scrumptious!

Mindy November 5, 2008 at 10:53 AM  

Thanks, chef e and sharon! It is rather tasty, if I do say so myself!

Debbie November 5, 2008 at 2:31 PM  

beautiful. It looks yummy.

Laura in Paris November 9, 2008 at 2:06 PM  

Une tarte aux pommes parfaite. Bravo!

Sue November 10, 2008 at 11:00 PM  

Very gorgeous. Nice recipe too...

Keithgarrick April 26, 2009 at 5:56 PM  

What a beautiful tarte, I mean it is making me hungry. And you know I am a butter fanatic so that picture before you put it in the oven.........FOOD PORN!

Unknown September 30, 2016 at 6:13 AM  

Expect more of the articles so impressed. is so outstanding, this community needs people like your enthusiasm
lucky patcher games list

ghada September 9, 2017 at 9:35 AM  

شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام

Unknown October 22, 2018 at 12:44 PM  

اغلب المشاكل اللى بتقابل شركات المقاولات
# عايز تعرف العهد اتصرفت ازاى واتصرفت حسب سياسه الشركة ولا لا
# وعايز تعمل حد صرف لعهد للموظفيين ومايصرفشى الا لما يسوى العهدة القديمة
# وتظهر كمان فى مخالصه الموظف لو ساب الشغل فى كشف حساب واحد
وكمان مشكله انك عايز تعرف مكان كل اصل وعهدة مين ؟؟؟؟
# وعايز تحصر كميات زى الحديد للقواعد والسملات والاعمدة والاسقف مجمع او كل بند لوحدة فى خطوة بسيطة ؟؟
# مش عارف تحلل المصروفات و الايردات والموقف المالى لكل مشروع علشان تعرف مدى ربحيه كل مشروع عندك وتعرف تاخد قرار
# عايز تراقب المخازن كلها لو عندك اكتر من مخزن او عندك مخزن لكل مشروع وتقيم المخزون فى اى وقت ؟؟؟
# وتعرف كمان حجم المشتريات لصنف محدد او كل الاصناف وتعرف متوسط اسعار الشراء لكل مشروع
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج ادارة شركات المقاولات
برنامج مقاولات
برنامج الاستثمار العقارى
برنامج استثمار عقارى
برنامج لشركة استثمار عقارى
برنامج لشركة استثمار عقارى

Babel account & manag contracting companies
The program includes 12 specialized systems in contracting field and providing explanation library
of 145 videos with total of 6 hours of explanation and providing more than 200 questions in the
field of contracting and group of essays which serve contracting companies.
برنامج محاسبة مقاولات
برنامج محاسبة شركات المقاولات
برنامج ادارة شركات المقاولات
برنامج الاستثمار العقارى
برنامج استثمار عقارى
برنامج لشركة استثمار عقارى

Post a Comment

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP  

Google Analytics Alternative